業界予測：2025年、乾燥ニンニクの世界市場規模は8億3,800万米ドルに達する

乾燥ニンニクは乾燥野菜の一種で、外食産業、食品加工産業、家庭料理や調味料、製薬産業などで広く使用されています。2020年、乾燥ニンニクの世界市場規模は6億9,000万ドルに達しました。市場は2020年から2025年まで年平均成長率3.60%で成長し、2025年末までに8億3,800万米ドルに達すると推定されています。一般に、乾燥ニンニク製品の業績は世界経済の回復に追随しています。

中国とインドは生ニンニクの主な生産地であり、乾燥ニンニクの主な輸出国です。中国は世界の乾燥ニンニク生産量の約85％を占めており、消費シェアは約15％にすぎない。乾燥ニンニクの世界市場は北米とヨーロッパが独占しており、2020年の市場シェアは約32％と20％となっている。インドとの違いは、中国の乾燥ニンニク製品（乾燥ニンニクスライス、ガーリックパウダー、ニンニク顆粒を含む）のほとんどが輸出されている点である。 、国内市場は高級洋食、調味料、低価格飼料の分野にのみ適用されます。乾燥ニンニク製品は調味料のほか、化粧品、健康医療などの分野で幅広く使用されています。
乾燥ニンニクの価格は生ニンニクの価格変動に大きく影響されます。2016年から2020年にかけて、乾燥ニンニクの価格は上昇傾向を示しましたが、昨年の大量の在庫過剰により、最近のニンニクの価格は下落しました。今後数年間、市場は比較的安定した状態が続くと予想されます。
乾燥ニンニク製品は、主に乾燥ニンニクスライス、ニンニク顆粒、ガーリックパウダーに分けられます。ニンニク顆粒は通常、粒子サイズに応じて8〜16メッシュ、16〜26メッシュ、26〜40メッシュ、40〜80メッシュに分けられ、ガーリックパウダーは100〜120メッシュで、顧客の要件に応じてカスタマイズすることもできます。市場が異なれば、ニンニク製品に対する要件も異なります。残留農薬、微生物、ピーナッツアレルゲンは、さまざまな顧客の要件を満たすことができます。河南陵鋒有限公司の乾燥ニンニク製品は、主に北米、中南米、西ヨーロッパ、東ヨーロッパ、オセアニア、アジア、中東、アフリカ、東南アジアおよびその他の国と地域に販売されています。