データによると、世界のニンニク生産量は2014年から2020年にかけて安定した成長傾向を示し、2020年までに世界のニンニク生産量は3,200万トンとなり、前年比4.2%増加しました。2021年の中国のニンニク作付面積は1013万ムーで、前年比8.4％減少した。中国のニンニク生産量は2162万5000トンで、前年比10％減少した。世界のさまざまな地域のニンニク生産分布によると、中国は世界で最もニンニクの生産量が多い地域です。2019年の中国のニンニク生産量は2330万6千トンで世界1位となり、世界生産量の75.9％を占めた。
中国グリーン食品開発センターが発表した中国のグリーン食品原料の標準化生産拠点に関する情報によると、中国にはグリーン食品原料（ニンニク）の標準化生産拠点が6カ所あり、そのうち5カ所がニンニクの自主生産拠点である。 、総作付面積は95.6万ムーで、1つはニンニクを含む複数の作物の標準化された生産基地です。江蘇、山東、四川、新疆の 4 つの省に 6 つの標準化された生産基地が分布しています。江蘇省にはニンニクの標準化された生産基地が最も多く、合計2か所ある。その1つは、ニンニクを含むさまざまな作物の標準化された生産基地です。
ニンニクの作付地域は中国に広く分布していますが、主に山東省、河南省、江蘇省に作付面積が集中しており、総面積の50％以上を占めています。主要生産州のニンニク栽培地域も比較的集中しています。中国最大のニンニク栽培地域は山東省で、2021年のニンニクの最大輸出量は山東省の11億8,644万7,912kgとなった。2021年の山東省のニンニク作付面積は394万8800ムーで、前年比68％増加した。河北省のニンニク作付面積は57万100ムーで、前年比132％増加した。河南省のニンニク作付面積は281万1200ムーで、前年比68％増加した。江蘇省の作付面積は168万9700ムーで、前年比17％増加した。ニンニク栽培地は、河北省金郷県、蘭陵県、広饒県、永年県、河南省斉県、北江蘇省大豊市、四川省彭州市、大理白自治州、雲南省、新疆に広く分布している。 、その他のニンニクの産地。
農業農村部が発表した「2022-2027年中国ニンニク産業市場の徹底した研究と投資戦略予測報告書」によると。
金郷県は中国有数のニンニクの故郷であり、約2000年前からニンニクを栽培してきた歴史がある。年間を通じてニンニクを栽培する面積は70万ムーで、年間生産量は約80万トンである。ニンニク製品は160以上の国と地域に輸出されています。金香ニンニクは皮の色によって白ニンニクと紫ニンニクに分けられます。2021年の山東省晋郷県のニンニク作付面積は55万1600ムーで、前年比3.1％減少した。山東省晋郷県のニンニク生産量は97万7,600トンで、前年比2.6％増加した。
2023年第9週（2月20日～2月26日）のニンニクの全国平均卸売価格は1kg当たり6.8元で、前年比8.6％、前月比0.58％下落した。過去1年間、ニンニクの全国平均卸売価格は1kgあたり7.43元に達し、最低卸売価格は1kgあたり5.61元でした。2017年以降、全国的にニンニクの価格は下落傾向にあり、2019年以降はニンニクの価格が上昇傾向にあります。2020年の中国のニンニク取引量は多い。2022年6月の中国のニンニク取引量は約12,577.25トンでした。
ニンニク産業の輸出入市場状況。
ニンニクの輸出量は世界全体の8割以上を占め、増減を繰り返しながら増加傾向を示しています。中国は世界で最も重要なニンニク輸出国であり、輸出市場は比較的安定しています。輸出市場における需要の伸びは比較的安定しています。中国のニンニクは主に東南アジア、ブラジル、中東、ヨーロッパ、米国に輸出されており、国際市場の需要は比較的安定しています。2022年の中国のニンニク輸出上位6カ国はインドネシア、ベトナム、米国、マレーシア、フィリピン、ブラジルで、輸出額は輸出総額の68％を占めた。https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
輸出は主に一次産品です。中国のニンニクの輸出は、主に生または冷蔵ニンニク、乾燥ニンニク、酢ニンニク、塩ニンニクなどの一次製品に基づいています。2018年、生または冷蔵ニンニクの輸出は総輸出量の89.2％を占め、乾燥ニンニクの輸出は10.1％を占めました。
中国の特定の種類のニンニク輸出の観点から見ると、2021年1月には、その他の生または冷蔵ニンニク、および酢や酢酸で製造または保存されたニンニクの輸出量がマイナス増加しました。2021年2月の中国のその他の生または冷蔵ニンニクの輸出量は4429.5トンで前年比146.21％増加、輸出金額は847万7千米ドルで前年比129％増加した。 ;2月には他の品種のニンニクの輸出量もプラスに増加した。
2020年の月間輸出量の観点から見ると、海外での疫病の継続的拡大により、国際ニンニク市場の需要と供給のバランスが崩れ、中国のニンニク輸出にさらなる市場優位性が生まれました。1月から12月まで、中国のニンニク輸出状況は良好な状態が続いた。2021年初め、中国のニンニク輸出は好調な勢いを示し、1月から2月までの総輸出量は28万6200トンで、前年比26.47％増加した。
中国はニンニクを栽培し輸出する世界最大の国です。ニンニクは中国の重要な作物品種の 1 つです。ニンニクとその製品は、人々に好まれる伝統的な調味料です。ニンニクは中国で2000年以上前から栽培されており、栽培の歴史が長いだけでなく、栽培面積が広く収量も多い。2021年の中国のニンニク輸出量は188万7500トンで、前年比15.45％減少した。ニンニクの輸出額は1,991億9,929万ドルで、前年比1.7％減少した。
中国では生のニンニクが主に販売されており、高度に加工されたニンニク製品はほとんどなく、経済効果も比較的低い。ニンニクの販売ルートは主に輸出に依存しています。2021年、インドネシアは5億6,272万4,500キログラムで、中国最大のニンニク輸出量を記録した。
2023年の中国におけるニンニク生産の新シーズン作付けは6月に始まる。ニンニク作付面積の減少や悪天候などの影響を受け、生産量の減少が話題になっている。現在、市場は一般に新ニンニクの価格が上昇すると予想しており、冷蔵貯蔵ニンニクの価格上昇が新シーズンのニンニク価格上昇の原動力となっている。
送信者 – LLFOODS マーケティング部
投稿日時: 2023 年 3 月 24 日