世界の生姜貿易は成長を続けており、中国産生姜が重要な役割を果たしている

中国では冬至以降、中国の生姜の品質は海上輸送に完全に適しています。生生姜と乾燥生姜の品質は、12月20日から南アジア、東南アジア、中東、その他の中近距離市場にのみ適しています。英国、オランダ、イタリア、米国、その他の海洋市場への本格的な対応を開始します。 。

国際市場では、主要輸出国での収穫前後の問題にもかかわらず、今年もより多くのショウガが国際取引されるだろう。特殊事情の発生により、調味料生姜の需要が非常に高まっております。

中国は群を抜いて最も重要な輸出国であり、今年の輸出量は57万5000トンに達する可能性がある。2019年には52万5000トンと過去最高を記録した。タイは世界第 2 位の輸出国ですが、生姜は依然として主に東南アジアに流通しています。今年のタイの輸出は例年を大きく下回るだろう。最近までインドは依然として3位だったが、今年はペルーとブラジルに抜かれることになる。ペルーの輸出量は、2019年の2万5000トン未満から、今年は4万5000トンに達するとみられる。ブラジルのショウガ輸出は、2019年の2万2000トンから今年は3万トンに増加する見通しだ。

中国は世界の生姜貿易の4分の3を占める

ショウガの国際貿易は主に中国を中心に行われています。2019年の世界のショウガの純貿易量は72万トンで、このうち中国が52万5千トンと4分の3を占める。

中国製品は常に市場に出回っています。収穫は10月末に始まり、約6週間後（12月中旬）、新しい季節に最初の生姜が入手可能になります。

バングラデシュとパキスタンが主な顧客です。2019年には東南アジア全体が中国のショウガ輸出量のほぼ半分を占めている。

オランダは中国にとって第3位の買い手国である。中国の輸出統計によると、昨年は６万トン以上の生姜がオランダに輸出された。今年上半期の輸出は昨年上半期に比べて１０％増加した。オランダはEUにおける中国の生姜貿易の中心地である。中国は昨年、ＥＵ２７カ国に約８万トンのショウガを輸出したと発表した。ユーロスタットのジンジャー輸入データはこれよりわずかに低く、EU 27 か国の輸入量は 74,000 トンで、そのうちオランダは 53,000 トンです。この違いは、オランダ経由ではない貿易によるものである可能性があります。

中国にとって湾岸諸国はEU27カ国よりも重要だ。北米への輸出もEU27カ国への輸出とほぼ同じである。中国の英国へのショウガ輸出は昨年減少したが、今年の力強い回復により初めて2万トンの大台を突破する可能性がある。

タイとインドは主に地域諸国に輸出されています。

ペルーとブラジルはオランダと米国への輸出の4分の3を占める

ペルーとブラジルの主な買い手は米国とオランダの2カ国だ。両国の輸出総額の4分の3を占める。昨年、ペルーは米国に８５００トン、オランダに７６００トンを輸出した。

米国は今年10万トンを超える

昨年、米国は85,000トンのショウガを輸入した。今年最初の10カ月間で輸入量は前年同期と比べて5分の1近く増加した。今年の米国のショウガ輸入量は１０万トンを超える可能性がある。

驚くべきことに、米国の輸入統計によると、中国からの輸入が微減した。ペルーからの輸入は最初の 10 か月で 2 倍になり、ブラジルからの輸入も大幅に増加しました (74% 増加)。さらに、コスタリカ（今年は倍増）、タイ（大幅に少ない）、ナイジェリア、メキシコからも少量が輸入された。

オランダの輸入量も上限の10万トンに達した

昨年、オランダからのショウガ輸入量は過去最高の7万6000トンに達した。今年最初の8か月の傾向が続けば、輸入量は10万トン近くになるだろう。明らかに、この成長は主に中国製品によるものです。今年は6万トン以上の生姜が中国から輸入される可能性がある。

前年同期の最初の８カ月間にオランダはブラジルから７５００トンを輸入した。ペルーからの輸入は最初の8カ月で倍増した。この傾向が続けば、ペルーは年間15,000トンから16,000トンのショウガを輸入することになるかもしれない。オランダからの他の重要なサプライヤーはナイジェリアとタイです。

オランダに輸入される生姜の大部分は再び輸送中です。昨年はその量が6万トン近くに達した。今年もまた増えるでしょう。

最も重要な買い手はドイツで、次いでフランス、ポーランド、イタリア、スウェーデン、ベルギーとなった。