Το αφυδατωμένο σκόρδο είναι ένα είδος αφυδατωμένου λαχανικού, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων, στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, στην οικιακή μαγειρική και καρυκεύματα, καθώς και στη φαρμακευτική βιομηχανία.Το 2020, η παγκόσμια κλίμακα αγοράς αφυδατωμένου σκόρδου έφτασε τα 690 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ.Υπολογίζεται ότι η αγορά θα αναπτυχθεί με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 3,60% από το 2020 έως το 2025 και θα φτάσει τα 838 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ μέχρι το τέλος του 2025. Γενικά, η απόδοση των προϊόντων αφυδατωμένου σκόρδου ακολουθεί την παγκόσμια οικονομική ανάκαμψη.
Η Κίνα και η Ινδία είναι οι κύριες περιοχές παραγωγής ακατέργαστου σκόρδου και οι κύριες χώρες εξαγωγής αφυδατωμένου σκόρδου.Η Κίνα αντιπροσωπεύει περίπου το 85% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής αφυδατωμένου σκόρδου και το μερίδιο κατανάλωσης της είναι μόνο περίπου 15%.Η Βόρεια Αμερική και η Ευρώπη κυριαρχούν στην παγκόσμια αγορά αφυδατωμένου σκόρδου, με μερίδιο αγοράς περίπου 32% και 20% το 2020. Τι διαφέρει από την Ινδία, τα προϊόντα αφυδατωμένου σκόρδου της Κίνας (συμπεριλαμβανομένων αφυδατωμένων φετών σκόρδου, σκόνης σκόρδου και κόκκων σκόρδου) εξάγονται κυρίως , και η εγχώρια αγορά εφαρμόζεται μόνο στους τομείς των δυτικών τροφίμων υψηλής ποιότητας, των καρυκευμάτων και των ζωοτροφών χαμηλής ποιότητας.Εκτός από τα καρυκεύματα, τα αφυδατωμένα προϊόντα σκόρδου χρησιμοποιούνται ευρέως στα καλλυντικά, την ιατρική για την υγεία και άλλους τομείς.
Η τιμή του αφυδατωμένου σκόρδου επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την αλλαγή της τιμής του φρέσκου σκόρδου.Από το 2016 έως το 2020, η τιμή του αφυδατωμένου σκόρδου παρουσίασε ανοδική τάση, ενώ η τιμή του σκόρδου πρόσφατα υποχώρησε λόγω του μεγάλου πλεονάσματος των αποθεμάτων πέρυσι.Αναμένεται ότι η αγορά θα παραμείνει σχετικά σταθερή τα επόμενα χρόνια.
Τα αφυδατωμένα προϊόντα σκόρδου χωρίζονται κυρίως σε αφυδατωμένες φέτες σκόρδου, σε κόκκους σκόρδου και σε σκόνη σκόρδου.Οι κόκκοι σκόρδου χωρίζονται γενικά σε 8-16 mesh, 16-26 mesh, 26-40 mesh και 40-80 mesh ανάλογα με το μέγεθος των σωματιδίων και η σκόνη σκόρδου είναι 100-120 mesh, η οποία μπορεί επίσης να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη.Οι διαφορετικές αγορές έχουν διαφορετικές απαιτήσεις για τα προϊόντα σκόρδου.Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων, οι μικροοργανισμοί και τα αλλεργιογόνα των φιστικιών μπορούν να ικανοποιήσουν τις απαιτήσεις διαφορετικών πελατών.Τα αφυδατωμένα προϊόντα σκόρδου μας της Henan Linglufeng Ltd πωλούνται κυρίως στη Βόρεια Αμερική, την Κεντρική / Νότια Αμερική, τη Δυτική Ευρώπη, την Ανατολική Ευρώπη, την Ωκεανία, την Ασία, τη Μέση Ανατολή, την Αφρική, τη Νοτιοανατολική Ασία και άλλες χώρες και περιοχές.
Ώρα δημοσίευσης: Μαρ-20-2021