In Cina, dopo il solstizio d'inverno, la qualità dello zenzero cinese è completamente adatta al trasporto marittimo.La qualità dello zenzero fresco e dello zenzero essiccato sarà adatta solo per l'Asia meridionale, il Sud-est asiatico, il Medio Oriente e altri mercati a media e breve distanza dal 20 dicembre. Inizia a soddisfare pienamente i mercati britannico, olandese, italiano, statunitense e altri mercati oceanici .
Sul mercato internazionale, anche quest'anno verrà commercializzato più zenzero a livello internazionale, nonostante i problemi prima e dopo il raccolto nei principali paesi esportatori.A causa dell'insorgere di circostanze particolari, la domanda di zenzero condito è in forte crescita.
La Cina è di gran lunga l'esportatore più importante e quest'anno il suo volume di esportazioni potrebbe raggiungere le 575.000 tonnellate.525000 tonnellate nel 2019, un record.La Thailandia è il secondo maggiore esportatore al mondo, ma il suo zenzero è ancora distribuito principalmente nel sud-est asiatico.Le esportazioni della Tailandia quest'anno rimarranno molto indietro rispetto agli anni precedenti.Fino a poco tempo fa l’India era ancora al terzo posto, ma quest’anno verrà superata da Perù e Brasile.È probabile che il volume delle esportazioni del Perù raggiunga le 45.000 ton quest'anno, rispetto a meno di 25.000 ton nel 2019. L'export di zenzero del Brasile aumenterà da 22.000 ton nel 2019 a 30.000 ton quest'anno.
La Cina rappresenta i tre quarti del commercio mondiale di zenzero
Il commercio internazionale dello zenzero ruota principalmente attorno alla Cina.Nel 2019, il volume commerciale netto globale dello zenzero è stato di 720.000 tonnellate, di cui la Cina rappresenta 525.000 tonnellate, pari a tre quarti.
I prodotti cinesi sono sempre sul mercato.La raccolta inizierà alla fine di ottobre, dopo circa sei settimane (metà dicembre), il primo lotto di zenzero sarà disponibile nella nuova stagione.
Bangladesh e Pakistan sono i principali clienti.Nel 2019, l'intero Sud-Est asiatico rappresenta quasi la metà delle esportazioni cinesi di zenzero.
I Paesi Bassi sono il terzo maggiore acquirente della Cina.Secondo le statistiche cinesi sulle esportazioni, lo scorso anno sono state esportate nei Paesi Bassi più di 60.000 tonnellate di zenzero.Nella prima metà di quest'anno, le esportazioni sono aumentate del 10% rispetto alla prima metà dello scorso anno.I Paesi Bassi sono il fulcro del commercio cinese di zenzero nell'UE.La Cina ha dichiarato di aver esportato lo scorso anno quasi 80.000 tonnellate di zenzero in 27 paesi dell’UE.I dati sulle importazioni di zenzero forniti da Eurostat sono leggermente inferiori: il volume delle importazioni dei 27 paesi dell'UE è di 74.000 tonnellate, di cui i Paesi Bassi sono 53.000.La differenza potrebbe essere dovuta al commercio non condotto attraverso i Paesi Bassi.
Per la Cina i Paesi del Golfo sono più importanti dei 27 Paesi dell’Ue.Anche le esportazioni verso il Nord America sono più o meno le stesse verso i 27 paesi dell'UE. Le esportazioni cinesi di zenzero verso il Regno Unito sono diminuite lo scorso anno, ma la forte ripresa di quest'anno potrebbe superare la soglia delle 20.000 tonnellate per la prima volta.
La Tailandia e l'India vengono esportate principalmente verso i paesi della regione.
Perù e Brasile rappresentano i tre quarti delle loro esportazioni verso i Paesi Bassi e gli Stati Uniti
I due principali acquirenti per Perù e Brasile sono gli Stati Uniti e i Paesi Bassi.Rappresentano i tre quarti del totale delle esportazioni dei due paesi.L'anno scorso, il Perù ha esportato 8.500 ton negli Stati Uniti e 7.600 ton nei Paesi Bassi.
Gli Stati Uniti ne hanno più di 100.000 tonnellate quest'anno
L'anno scorso gli Stati Uniti hanno importato 85.000 tonnellate di zenzero.Nei primi 10 mesi di quest’anno, le importazioni sono aumentate di quasi un quinto rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.Quest'anno il volume delle importazioni di zenzero negli Stati Uniti potrebbe superare le 100.000 tonnellate.
Sorprendentemente, secondo le statistiche sulle importazioni degli Stati Uniti, le importazioni dalla Cina sono leggermente diminuite.Le importazioni dal Perù sono raddoppiate nei primi 10 mesi, mentre anche le importazioni dal Brasile sono cresciute fortemente (+74%).Inoltre, piccole quantità sono state importate dalla Costa Rica (che quest'anno è raddoppiata), dalla Tailandia (molto meno), dalla Nigeria e dal Messico.
Anche il volume delle importazioni dai Paesi Bassi ha raggiunto il limite massimo di 100.000 tonnellate
L'anno scorso, le importazioni di zenzero dai Paesi Bassi hanno raggiunto la cifra record di 76.000 ton.Se la tendenza nei primi otto mesi di quest'anno continua, il volume delle importazioni si avvicinerà alle 100.000 ton.Ovviamente questa crescita è dovuta soprattutto ai prodotti cinesi.Quest'anno dalla Cina potrebbero essere importate più di 60.000 tonnellate di zenzero.
Nei primi otto mesi dello stesso periodo dell'anno scorso, i Paesi Bassi hanno importato 7.500 ton dal Brasile.Le importazioni dal Perù sono raddoppiate nei primi otto mesi.Se questa tendenza dovesse continuare, potrebbe significare che il Perù importerebbe dalle 15.000 alle 16.000 tonnellate di zenzero all'anno.Altri importanti fornitori dei Paesi Bassi sono la Nigeria e la Tailandia.
La stragrande maggioranza dello zenzero importato nei Paesi Bassi è nuovamente in transito.L'anno scorso la cifra ha raggiunto quasi 60.000 tonnellate.Aumenterà ancora quest’anno.
La Germania è stata l'acquirente più importante, seguita da Francia, Polonia, Italia, Svezia e Belgio.
Orario di pubblicazione: 25 dicembre 2020