Datuek erakusten dute baratxuri-ekoizpen globalak hazkunde-joera egonkorra izan zuela 2014tik 2020ra. 2020rako, baratxuri-ekoizpen globala 32 milioi tonakoa zen, urte arteko % 4,2ko hazkundea.2021ean, Txinako baratxuri landatzeko azalera 10,13 milioi mu izan zen, urte arteko % 8,4ko jaitsiera;Txinako baratxuri-ekoizpena 21.625 milioi tonakoa izan zen, urte arteko %10eko jaitsiera.Mundu osoko hainbat eskualdetan baratxuri-ekoizpenaren banaketaren arabera, Txina da munduko baratxuri-ekoizpen handiena duen eskualdea.2019an, Txinako baratxuri-ekoizpena munduko lehen postuan kokatu zen 23.306 milioi tonarekin, munduko ekoizpenaren % 75,9rekin.
Txinako Elikagai Berdeen Garapenerako Zentroak kaleratutako Txinako elikagai berdeen lehengaien ekoizpen-oinarri estandarizatuei buruzko informazioaren arabera, Txinan elikagai berdeen lehengaien (baratxuria) ekoizpen-oinarri estandarizatuak daude, eta horietatik 5 baratxurientzako ekoizpen-base independenteak dira. , 956.000 mu-ko landaketa-azalera guztira, eta 1 labore anitzeko ekoizpen-oinarri estandarizatua da baratxuria barne;Sei ekoizpen-oinarri estandarizatu lau probintzietan banatzen dira, Jiangsu, Shandong, Sichuan eta Xinjiang.Jiangsuk du baratxuriaren ekoizpen-oinarri estandarizatuen kopuru handiena, guztira birekin.Horietako bat hainbat laboreetarako, baratxuri barne, ekoizpen-oinarri estandarizatua da.
Baratxuria landatzeko eremuak oso banatuta daude Txinan, baina landaketa eremua Shandong, Henan eta Jiangsu probintzietan kontzentratzen da batez ere, azalera osoaren % 50 baino gehiago hartzen du.Baratxuria landatzeko eremuak ere nahiko kontzentratuta daude probintzia ekoizle nagusietan.Txinan baratxuri-lantzeko eremurik handiena Shandong probintzian dago, eta 2021ean baratxuri-bolumen handiena 1.186.447.912 kg izan zen Shandong probintzian.2021ean, Shandong probintzian baratxuri landatzeko eremua 3.948.800 mukoa zen, urte arteko % 68ko hazkundea;Hebei probintzian baratxuri landatzeko azalera 570100 mukoa izan zen, urte arteko % 132ko hazkundea;Henan probintzian baratxuri landatzeko azalera 2.811.200 mukoa izan zen, urte arteko % 68ko hazkundea;Jiangsu probintziako landaketa-eremua 1.689.700 mu-koa zen, urte arteko % 17ko hazkundea.Baratxuria landatzeko eremuak oso hedatuta daude Jinxiang konderrian, Lanling konderrian, Guangrao konderrian, Yongnian konderrian, Hebei probintzian, Qi konderrian, Henan probintzian, Dafeng hirian, Jiangsu iparraldeko probintzian, Pengzhou hirian, Sichuan probintzian, Dali Bai prefektura autonomoan, Yunnan probintzian, Xinjiang , eta baratxuria ekoizteko beste eremu batzuk.
Nekazaritza eta Landa Gaietarako Ministerioak kaleratutako "2022-2027 Txinako Baratxuri Industria Merkatuaren Ikerketa eta Inbertsio Estrategiaren Iragarpen Sakoneko Txostenaren arabera".
Jinxiang konderria Txinan baratxuriaren jaioterri ospetsua da, baratxuria landatzen duela 2000 urte inguru.Urtean zehar landatutako baratxuri-azalera 700.000 mu-koa da, urteko 800.000 tona inguruko ekoizpenarekin.Baratxuri produktuak 160 herrialde eta eskualde baino gehiagotara esportatzen dira.Azalaren kolorearen arabera, Jinxiang baratxuri zuria eta morea baratxuri bana daiteke.2021ean, baratxuria landatzeko eremua Jinxiang konderrian, Shandong probintzian, 551.600 mu-koa zen, urte arteko % 3,1eko jaitsiera;Shandong probintziako Jinxiang konderrian baratxuri-ekoizpena 977.600 tonakoa izan zen, urte arteko % 2,6ko hazkundea.
2023ko 9. astean (02.20-02.26), baratxuriaren handizkako batez besteko prezioa 6,8 yuan/kg izan zen, % 8,6ko beherakada urte artean eta % 0,58 hilabete artekoa.Azken urtean, baratxuriaren batez besteko handizkako prezioa 7,43 yuan/kg-ra iritsi zen eta handizkako prezio baxuena 5,61 yuan/kg izan zen.2017az geroztik, baratxuriaren prezioa jaisten ari da nazio osoan, eta 2019az geroztik, baratxuriaren prezioak goranzko joera izan du.Txinako baratxuri-merkataritza bolumena altua da 2020an;2022ko ekainean, Txinako baratxuri-bolumena 12.577,25 tonakoa zen gutxi gorabehera.
Baratxuri industriaren inportazio eta esportazio merkatuaren egoera.
Baratxuri esportazioek munduko guztien %80 baino gehiago hartzen dute, eta goranzko joera gorabeheratsua erakusten dute.Txina da baratxuri-esportatzaile garrantzitsuena munduan, esportazio-merkatu nahiko egonkorra du.Esportazio-merkatuan eskariaren hazkundea nahiko egonkorra da.Txinako baratxuria Asiako hego-ekialdera, Brasilera, Ekialde Hurbilera, Europara eta Estatu Batuetara esportatzen da batez ere, eta nazioarteko merkatuaren eskaria nahiko egonkorra da.2022an, Txinako baratxuri-esportazioko sei herrialde nagusiak Indonesia, Vietnam, Estatu Batuak, Malaysia, Filipinak eta Brasil izan ziren, esportazioek esportazio guztien % 68 izan baitziren.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Esportazioak lehen mailako produktuak dira batez ere.Txinako baratxuri esportazioa lehen produktuetan oinarritzen da, hala nola baratxuri freskoa edo hoztua, baratxuri lehorra, baratxuri ozpina eta baratxuri gazia.2018an, baratxuri fresko edo hoztutako esportazioak esportazio guztien % 89,2 izan ziren, eta baratxuri lehorren esportazioak % 10,1.
Txinako baratxuri-esportazio mota espezifikoen ikuspegitik, 2021eko urtarrilean, igoera negatiboa izan zen ozpinarekin edo azido azetikoarekin egindako edo kontserbatutako beste baratxuri fresko edo hoztu batzuen esportazio-kantitatea;2021eko otsailean, Txinan beste baratxuri fresko edo hoztu batzuen esportazio-bolumena 4429,5 tonakoa izan zen, urte arteko % 146,21eko hazkundea, eta esportazio kopurua 8.477 milioi AEBetakoa izan zen, urte arteko % 129ko hazkundea. ;Otsailean, beste baratxuri barietate batzuen esportazio-bolumena modu positiboan hazi zen.
2020an hileko esportazio-bolumenaren ikuspegitik, atzerriko epidemien etengabeko hedapenaren ondorioz, baratxuri-merkatuan eskaintza eta eskariaren oreka eten egin da eta Txinako baratxuri-esportaziorako merkatu abantaila gehigarriak sortu dira.Urtarriletik abendura arte, Txinako baratxuri esportazio egoera ona mantendu zen.2021. urtearen hasieran, Txinako baratxuri-esportazioak bultzada ona izan zuen, urtarriletik otsailera 286.200 tonako esportazio-bolumena guztira, urte arteko % 26,47ko hazkundea izan zuen.
Txina da baratxuria hazten eta esportatzen duen munduko herrialderik handiena.Baratxuria Txinako laborantza barietate garrantzitsuenetako bat da.Baratxuria eta bere produktuak jendeak gustuko dituen zapore tradizionalak dira.Baratxuria 2000 urte baino gehiago lantzen da Txinan, laborantza-historia luzearekin ez ezik, laborantza-eremu handiarekin eta etekin handiarekin ere.2021ean, Txinako baratxuri esportazio bolumena 1,8875 milioi tonakoa izan zen, urte arteko % 15,45eko jaitsiera;Baratxuriaren esportazio-balioa 199.199,29 milioi dolar izan zen, urte arteko %1,7ko jaitsiera.
Txinan, baratxuri freskoa saltzen da batez ere, baratxuri sakon prozesatutako produktu gutxirekin eta abantaila ekonomiko nahiko baxuekin.Baratxuriaren salmenta kanala, batez ere, baratxuriaren esportazioan oinarritzen da.2021ean, Indonesiak Txinan baratxuri esportazio bolumen handiena izan zuen, 562.724.500 kilogramorekin.
2023an Txinan baratxuri ekoizteko denboraldi berria ekainean hasiko da.Baratxuria landatzeko eremu murriztua eta eguraldi txarra bezalako faktoreek eraginda, ekoizpenaren murrizketa eztabaida orokorreko gaia bihurtu da.Gaur egun, merkatuak, oro har, baratxuri berriaren prezioa igotzea espero du, eta hotzetan baratxuriaren prezioaren igoera da denboraldi berrian baratxuriaren prezioaren igoeraren eragilea.
Nork – LLOODS Marketing Saila
Argitalpenaren ordua: 2023-03-24