Die Daten zeigen, dass die weltweite Knoblauchproduktion von 2014 bis 2020 einen stabilen Wachstumstrend aufwies. Bis 2020 betrug die weltweite Knoblauchproduktion 32 Millionen Tonnen, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.Im Jahr 2021 betrug die Knoblauchanbaufläche Chinas 10,13 Millionen mu, was einem Rückgang von 8,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Chinas Knoblauchproduktion belief sich auf 21,625 Millionen Tonnen, was einem Rückgang von 10 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.Gemessen an der Verteilung der Knoblauchproduktion in verschiedenen Regionen der Welt ist China die Region mit der höchsten Knoblauchproduktion der Welt.Im Jahr 2019 lag Chinas Knoblauchproduktion mit 23,306 Millionen Tonnen weltweit an erster Stelle und machte 75,9 % der weltweiten Produktion aus.
Den vom China Green Food Development Center veröffentlichten Informationen über standardisierte Produktionsgrundlagen für grüne Lebensmittelrohstoffe in China zufolge gibt es in China sechs standardisierte Produktionsgrundlagen für grüne Lebensmittelrohstoffe (Knoblauch), von denen fünf unabhängige Produktionsgrundlagen für Knoblauch sind , mit einer Gesamtanbaufläche von 956.000 mu, und 1 ist eine standardisierte Produktionsbasis für mehrere Kulturen, einschließlich Knoblauch;Sechs standardisierte Produktionsstandorte sind auf die vier Provinzen Jiangsu, Shandong, Sichuan und Xinjiang verteilt.Jiangsu verfügt mit insgesamt zwei über die größte Anzahl standardisierter Produktionsstandorte für Knoblauch.Eine davon ist eine standardisierte Produktionsbasis für verschiedene Nutzpflanzen, darunter auch Knoblauch.
Knoblauchanbauflächen sind in China weit verbreitet, die Anbaufläche konzentriert sich jedoch hauptsächlich auf die Provinzen Shandong, Henan und Jiangsu und macht mehr als 50 % der Gesamtfläche aus.Auch die Knoblauchanbaugebiete in den großen produzierenden Provinzen sind relativ konzentriert.Das größte Knoblauchanbaugebiet in China liegt in der Provinz Shandong, wobei das größte Exportvolumen an Knoblauch im Jahr 2021 1.186.447.912 kg in der Provinz Shandong betrug.Im Jahr 2021 betrug die Knoblauchanbaufläche in der Provinz Shandong 3.948.800 mu, was einer Steigerung von 68 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Die Knoblauchanbaufläche in der Provinz Hebei betrug 570.100 mu, was einer Steigerung von 132 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Die Knoblauchanbaufläche in der Provinz Henan betrug 2.811.200 mu, was einer Steigerung von 68 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Die Anbaufläche in der Provinz Jiangsu betrug 1.689.700 mu, was einer Steigerung von 17 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.Knoblauchanbaugebiete sind weit verbreitet in den Kreisen Jinxiang, Lanling, Guangrao, Yongnian, Provinz Hebei, Qi, Provinz Henan, Stadt Dafeng, Provinz Nord-Jiangsu, Stadt Pengzhou, Provinz Sichuan, Autonome Präfektur Dali Bai, Provinz Yunnan, Xinjiang , und andere Knoblauchanbaugebiete.
Laut dem vom Ministerium für Landwirtschaft und ländlichen Angelegenheiten veröffentlichten Bericht „2022-2027 China Garlic Industry Market Deep Research and Investment Strategy Prediction Report“.
Der Kreis Jinxiang ist eine berühmte Heimatstadt des Knoblauchs in China und blickt auf eine etwa 2000-jährige Geschichte des Knoblauchanbaus zurück.Die Knoblauchanbaufläche beträgt das ganze Jahr über 700.000 mu, mit einer Jahresproduktion von etwa 800.000 Tonnen.Knoblauchprodukte werden in mehr als 160 Länder und Regionen exportiert.Je nach Hautfarbe kann Jinxiang-Knoblauch in weißen Knoblauch und violetten Knoblauch unterteilt werden.Im Jahr 2021 betrug die Knoblauchanbaufläche im Kreis Jinxiang, Provinz Shandong, 551.600 mu, was einem Rückgang von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht;Die Knoblauchproduktion im Kreis Jinxiang in der Provinz Shandong betrug 977.600 Tonnen, was einer Steigerung von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
In der 9. Woche des Jahres 2023 (20.02.-26.02.) betrug der landesweite durchschnittliche Großhandelspreis für Knoblauch 6,8 Yuan/kg, was einem Rückgang von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr und 0,58 % gegenüber dem Vormonat entspricht.Im vergangenen Jahr erreichte der landesweite durchschnittliche Großhandelspreis für Knoblauch 7,43 Yuan/kg und der niedrigste Großhandelspreis lag bei 5,61 Yuan/kg.Seit 2017 ist der Knoblauchpreis landesweit rückläufig, seit 2019 zeigt der Knoblauchpreis einen Aufwärtstrend.Chinas Knoblauchhandelsvolumen ist im Jahr 2020 hoch;Im Juni 2022 betrug das chinesische Handelsvolumen für Knoblauch etwa 12.577,25 Tonnen.
Import- und Exportmarktsituation der Knoblauchindustrie.
Die Knoblauchexporte machen mehr als 80 % des weltweiten Gesamtexports aus und weisen einen schwankenden Aufwärtstrend auf.China ist der wichtigste Knoblauchexporteur der Welt mit einem relativ stabilen Exportmarkt.Das Nachfragewachstum auf dem Exportmarkt ist relativ stabil.Chinas Knoblauch wird hauptsächlich nach Südostasien, Brasilien, in den Nahen Osten, nach Europa und in die Vereinigten Staaten exportiert, und die internationale Marktnachfrage ist relativ stabil.Im Jahr 2022 waren Indonesien, Vietnam, die Vereinigten Staaten, Malaysia, die Philippinen und Brasilien die sechs Länder mit den höchsten Knoblauchexporten Chinas, wobei die Exporte 68 % der Gesamtexporte ausmachten.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Bei den Exporten handelt es sich hauptsächlich um Primärprodukte.Chinas Knoblauchexport basiert hauptsächlich auf Primärprodukten wie frischem oder gekühltem Knoblauch, trockenem Knoblauch, Essigknoblauch und gesalzenem Knoblauch.Im Jahr 2018 machten die Exporte von frischem oder gekühltem Knoblauch 89,2 % der Gesamtexporte aus, während die Exporte von trockenem Knoblauch 10,1 % ausmachten.
Aus der Perspektive bestimmter Arten von Knoblauchexporten in China gab es im Januar 2021 einen negativen Anstieg der Exportmenge von anderem frischen oder gekühlten Knoblauch und Knoblauch, der mit Essig oder Essigsäure hergestellt oder konserviert wurde;Im Februar 2021 betrug das Exportvolumen von anderem frischen oder gekühlten Knoblauch in China 4429,5 Tonnen, ein Anstieg von 146,21 % gegenüber dem Vorjahr, und die Exportmenge betrug 8,477 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 129 % gegenüber dem Vorjahr. ;Im Februar stieg das Exportvolumen anderer Knoblauchsorten positiv.
Aus Sicht des monatlichen Exportvolumens im Jahr 2020 wurde aufgrund der kontinuierlichen Ausbreitung von Epidemien in Übersee das Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage auf dem internationalen Knoblauchmarkt gestört und zusätzliche Marktvorteile für Chinas Knoblauchexport geschaffen.Von Januar bis Dezember blieb die Knoblauchexportsituation Chinas gut.Zu Beginn des Jahres 2021 zeigte Chinas Knoblauchexport eine gute Dynamik mit einem Gesamtexportvolumen von 286.200 Tonnen von Januar bis Februar, was einem Anstieg von 26,47 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
China ist das größte Land der Welt, das Knoblauch anbaut und exportiert.Knoblauch ist eine der wichtigsten Nutzpflanzensorten in China.Knoblauch und seine Produkte sind traditionelle aromatische Lebensmittel, die bei den Menschen beliebt sind.Knoblauch wird in China seit mehr als 2000 Jahren angebaut, nicht nur mit einer langen Anbaugeschichte, sondern auch mit einer großen Anbaufläche und hohen Erträgen.Im Jahr 2021 betrug Chinas Knoblauchexportvolumen 1,8875 Millionen Tonnen, ein Rückgang von 15,45 % gegenüber dem Vorjahr;Der Exportwert von Knoblauch betrug 199.199,29 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 1,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.
In China wird hauptsächlich frischer Knoblauch verkauft, es gibt jedoch nur wenige tief verarbeitete Knoblauchprodukte und einen relativ geringen wirtschaftlichen Nutzen.Der Vertriebskanal für Knoblauch beruht hauptsächlich auf dem Export von Knoblauch.Im Jahr 2021 hatte Indonesien mit 562.724.500 Kilogramm das größte Exportvolumen an Knoblauch in China.
Die neue Saisonernte der Knoblauchproduktion in China im Jahr 2023 beginnt im Juni.Aufgrund von Faktoren wie der verringerten Anbaufläche für Knoblauch und schlechtem Wetter ist der Produktionsrückgang zu einem Thema allgemeiner Diskussion geworden.Derzeit geht der Markt im Allgemeinen davon aus, dass der Preis für neuen Knoblauch steigen wird, und der Preisanstieg für Knoblauch im Kühlhaus ist die treibende Kraft für den Preisanstieg für Knoblauch in der neuen Saison.
Von – Marketingabteilung von LLFOODS
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 24. März 2023