تستمر تجارة الزنجبيل العالمية في النمو، ويلعب الزنجبيل الصيني دورًا رئيسيًا

في الصين، بعد الانقلاب الشتوي، تكون جودة الزنجبيل في الصين مناسبة تمامًا للنقل عبر المحيطات.ستكون جودة الزنجبيل الطازج والزنجبيل المجفف مناسبة فقط لجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط وغيرها من أسواق المسافات المتوسطة والقصيرة اعتبارًا من 20 ديسمبر. ابدأ في تلبية احتياجات أسواق بريطانيا وهولندا وإيطاليا والولايات المتحدة وأسواق المحيطات الأخرى بشكل كامل. .

وفي السوق الدولية، سيتم تداول المزيد من الزنجبيل دوليا مرة أخرى هذا العام، على الرغم من المشاكل قبل وبعد الحصاد في البلدان المصدرة الرئيسية.ونظرا لاندلاع ظروف خاصة، فإن الطلب على تتبيلة الزنجبيل يتزايد بقوة.

وتعد الصين أهم مصدر على الإطلاق، وقد يصل حجم صادراتها هذا العام إلى 575 ألف طن.525 ألف طن عام 2019 وهو رقم قياسي.تعد تايلاند ثاني أكبر مصدر في العالم، لكن الزنجبيل لا يزال يتم توزيعه بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا.وسوف تتخلف صادرات تايلاند هذا العام كثيرا عن الأعوام السابقة.وحتى وقت قريب، كانت الهند لا تزال في المركز الثالث، ولكن هذا العام سوف تتفوق عليها بيرو والبرازيل.ومن المرجح أن يصل حجم صادرات البيرو إلى 45 ألف طن هذا العام، مقارنة بأقل من 25 ألف طن في عام 2019. وسترتفع صادرات البرازيل من الزنجبيل من 22 ألف طن في عام 2019 إلى 30 ألف طن هذا العام.

تمثل الصين ثلاثة أرباع تجارة الزنجبيل العالمية

التجارة الدولية للزنجبيل تدور بشكل رئيسي حول الصين.في عام 2019، بلغ حجم التجارة العالمية لصافي الزنجبيل 720 ألف طن، منها 525 ألف طن تمثلها الصين، أي ثلاثة أرباعها.

المنتجات الصينية موجودة دائمًا في السوق.وسيبدأ الحصاد في نهاية شهر أكتوبر، وبعد حوالي ستة أسابيع (منتصف ديسمبر)، ستتوفر الدفعة الأولى من الزنجبيل في الموسم الجديد.

بنغلاديش وباكستان هما العملاء الرئيسيون.وفي عام 2019، استحوذت منطقة جنوب شرق آسيا بأكملها على ما يقرب من نصف صادرات الصين من الزنجبيل.

وتعتبر هولندا ثالث أكبر مشتر للصين.ووفقا لإحصاءات الصادرات الصينية، تم تصدير أكثر من 60 ألف طن من الزنجبيل إلى هولندا العام الماضي.وفي النصف الأول من العام الجاري، ارتفعت الصادرات بنسبة 10% مقارنة بالنصف الأول من العام الماضي.وتعتبر هولندا مركزًا لتجارة الزنجبيل الصيني في الاتحاد الأوروبي.وقالت الصين إنها صدرت ما يقرب من 80 ألف طن من الزنجبيل إلى 27 دولة بالاتحاد الأوروبي العام الماضي.بيانات يوروستات لاستيراد الزنجبيل أقل قليلاً: يبلغ حجم واردات دول الاتحاد الأوروبي السبعة والعشرين 74000 طن، منها هولندا 53000 طن.قد يكون الفرق بسبب التجارة التي لا تتم عبر هولندا.

بالنسبة للصين، تعتبر دول الخليج أكثر أهمية من دول الاتحاد الأوروبي السبعة والعشرين.كما أن الصادرات إلى أمريكا الشمالية هي أيضًا تقريبًا نفس الصادرات إلى الاتحاد الأوروبي 27. وانخفضت صادرات الصين من الزنجبيل إلى المملكة المتحدة في العام الماضي، ولكن الانتعاش القوي هذا العام قد يكسر حاجز 20000 طن للمرة الأولى.

يتم تصدير تايلاند والهند بشكل رئيسي إلى دول المنطقة.

وتمثل البيرو والبرازيل ثلاثة أرباع صادراتهما إلى هولندا والولايات المتحدة

المشتريان الرئيسيان لبيرو والبرازيل هما الولايات المتحدة وهولندا.وتمثل هذه الصادرات ثلاثة أرباع إجمالي صادرات البلدين.وفي العام الماضي، صدرت بيرو 8500 طن إلى الولايات المتحدة و7600 طن إلى هولندا.

الولايات المتحدة لديها أكثر من 100000 طن هذا العام

وفي العام الماضي استوردت الولايات المتحدة 85 ألف طن من الزنجبيل.وفي الأشهر العشرة الأولى من هذا العام، زادت الواردات بنحو الخمس مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.وقد يتجاوز حجم واردات الزنجبيل في الولايات المتحدة هذا العام 100000 طن.

والمثير للدهشة أنه وفقا لإحصاءات الواردات في الولايات المتحدة، انخفضت الواردات من الصين بشكل طفيف.وتضاعفت الواردات من بيرو في الأشهر العشرة الأولى، في حين نمت الواردات من البرازيل بقوة أيضًا (بزيادة 74%).وبالإضافة إلى ذلك، تم استيراد كميات صغيرة من كوستاريكا (التي تضاعفت هذا العام)، وتايلاند (أقل من ذلك بكثير)، ونيجيريا والمكسيك.

كما وصل حجم واردات هولندا إلى الحد الأعلى وهو 100000 طن

وفي العام الماضي، بلغت واردات الزنجبيل من هولندا رقما قياسيا بلغ 76 ألف طن.وإذا استمر الاتجاه في الأشهر الثمانية الأولى من هذا العام، فإن حجم الواردات سيقترب من 100000 طن.ومن الواضح أن هذا النمو يرجع بشكل رئيسي إلى المنتجات الصينية.وقد يتم استيراد أكثر من 60 ألف طن من الزنجبيل هذا العام من الصين.

وفي الأشهر الثمانية الأولى من نفس الفترة من العام الماضي، استوردت هولندا 7500 طن من البرازيل.وتضاعفت الواردات من بيرو في الأشهر الثمانية الأولى.وإذا استمر هذا الاتجاه، فقد يعني ذلك أن بيرو تستورد 15000 إلى 16000 طن من الزنجبيل سنويًا.الموردون المهمون الآخرون من هولندا هم نيجيريا وتايلاند.

الغالبية العظمى من الزنجبيل المستورد إلى هولندا يتم عبوره مرة أخرى.وفي العام الماضي وصل الرقم إلى ما يقرب من 60000 طن.وسوف تزيد مرة أخرى هذا العام.

وكانت ألمانيا المشتري الأكثر أهمية، تليها فرنسا وبولندا وإيطاليا والسويد وبلجيكا.