Данные показывают, что мировое производство чеснока демонстрировало стабильную тенденцию роста с 2014 по 2020 год. К 2020 году мировое производство чеснока составило 32 миллиона тонн, увеличившись на 4,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.В 2021 году площадь посадок чеснока в Китае составила 10,13 млн му, что на 8,4% меньше, чем в прошлом году;Производство чеснока в Китае составило 21,625 млн тонн, что на 10% меньше, чем в прошлом году.Согласно распределению производства чеснока в различных регионах мира, Китай является регионом с самым высоким производством чеснока в мире.В 2019 году производство чеснока в Китае заняло первое место в мире с объемом 23,306 млн тонн, что составляет 75,9% мирового производства.
Согласно информации о стандартизированных производственных базах зеленого пищевого сырья в Китае, опубликованной Китайским центром развития экологически чистых продуктов питания, в Китае существует 6 стандартизированных производственных баз зеленого пищевого сырья (чеснока), из которых 5 являются независимыми производственными базами чеснока. , с общей посевной площадью 956 000 му, и 1 представляет собой стандартизированную производственную базу для выращивания нескольких культур, включая чеснок;Шесть стандартизированных производственных баз расположены в четырех провинциях: Цзянсу, Шаньдун, Сычуань и Синьцзян.В провинции Цзянсу находится наибольшее количество стандартизированных производственных баз по производству чеснока — всего две.Одна из них — стандартизированная производственная база по различным культурам, в том числе по чесноку.
Посевные площади чеснока широко распространены в Китае, но посевные площади в основном сосредоточены в провинциях Шаньдун, Хэнань и Цзянсу, что составляет более 50% от общей площади.Площади посадок чеснока в основных провинциях-производителях также относительно сконцентрированы.Самая большая площадь выращивания чеснока в Китае находится в провинции Шаньдун, при этом наибольший объем экспорта чеснока в 2021 году составил 1 186 447 912 кг в провинции Шаньдун.В 2021 году площадь посадок чеснока в провинции Шаньдун составила 3 948 800 му, что на 68% больше, чем в прошлом году;Площадь посадки чеснока в провинции Хэбэй составила 570 100 му, что на 132% больше, чем в прошлом году;Площадь посадки чеснока в провинции Хэнань составила 2 811 200 му, что на 68% больше, чем в прошлом году;Посевная площадь в провинции Цзянсу составила 1 689 700 му, что на 17% больше, чем в прошлом году.Посадки чеснока широко распространены в уездах Цзиньсян, уезд Ланьлин, уезд Гуанграо, уезд Юннянь, провинция Хэбэй, уезд Ци, провинция Хэнань, город Дафэн, провинция Северный Цзянсу, город Пэнчжоу, провинция Сычуань, Далибайский автономный округ, провинция Юньнань, Синьцзян. и другие районы производства чеснока.
Согласно «Отчету о глубоких исследованиях и инвестиционной стратегии китайского рынка чеснока на 2022-2027 годы», опубликованному Министерством сельского хозяйства и сельских дел.
Округ Цзиньсян — известный родной город чеснока в Китае, история выращивания чеснока насчитывает около 2000 лет.Площадь посадок чеснока в течение года составляет 700 000 му, годовой объем производства составляет около 800 000 тонн.Чесночная продукция экспортируется в более чем 160 стран и регионов.По цвету кожицы чеснок Цзиньсян можно разделить на белый чеснок и фиолетовый чеснок.В 2021 году площадь посадок чеснока в уезде Цзиньсян провинции Шаньдун составила 551 600 му, что на 3,1% меньше, чем в прошлом году;Производство чеснока в уезде Цзиньсян провинции Шаньдун составило 977 600 тонн, что на 2,6% больше, чем в прошлом году.
На девятой неделе 2023 года (20 февраля-26 февраля) средняя оптовая цена чеснока по стране составила 6,8 юаня/кг, снизившись на 8,6% в годовом исчислении и на 0,58% в месячном исчислении.В прошлом году средняя оптовая цена чеснока по стране достигла 7,43 юаня/кг, а самая низкая оптовая цена составила 5,61 юаня/кг.С 2017 года цена на чеснок по всей стране снижается, а с 2019 года цена на чеснок имеет тенденцию к росту.Объем торговли чесноком в Китае в 2020 году будет высоким;В июне 2022 года объем торговли чесноком в Китае составил примерно 12 577,25 тонны.
Ситуация на рынке импорта и экспорта чеснока.
Экспорт чеснока составляет более 80% мирового объема и демонстрирует неустойчивую тенденцию к росту.Китай является крупнейшим экспортером чеснока в мире с относительно стабильным экспортным рынком.Рост спроса на экспортном рынке относительно стабилен.Китайский чеснок в основном экспортируется в Юго-Восточную Азию, Бразилию, Ближний Восток, Европу и США, а спрос на международном рынке относительно стабилен.В 2022 году в шестерку крупнейших стран по экспорту чеснока из Китая вошли Индонезия, Вьетнам, США, Малайзия, Филиппины и Бразилия, причем доля экспорта составила 68% от общего объема экспорта.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Экспорт в основном представляет собой сырьевые продукты.Экспорт чеснока из Китая в основном основан на первичных продуктах, таких как свежий или охлажденный чеснок, сухой чеснок, уксусный чеснок и соленый чеснок.В 2018 году экспорт свежего или охлажденного чеснока составил 89,2% от общего объема экспорта, а экспорт сухого чеснока — 10,1%.
С точки зрения конкретных видов экспорта чеснока в Китай, в январе 2021 года наблюдалось отрицательное увеличение объема экспорта прочего свежего или охлажденного чеснока, а также чеснока, приготовленного или консервированного с уксусом или уксусной кислотой;В феврале 2021 года объем экспорта прочего свежего или охлажденного чеснока в Китай составил 4429,5 тонны, увеличившись на 146,21% в годовом исчислении, а сумма экспорта составила 8,477 миллиона долларов США, увеличившись на 129% в годовом исчислении. ;В феврале объем экспорта других сортов чеснока положительно увеличился.
С точки зрения ежемесячного объема экспорта в 2020 году из-за продолжающегося распространения зарубежных эпидемий баланс спроса и предложения на международном рынке чеснока был нарушен, и для экспорта чеснока из Китая были созданы дополнительные рыночные преимущества.С января по декабрь ситуация с экспортом чеснока из Китая оставалась хорошей.В начале 2021 года экспорт чеснока из Китая продемонстрировал хорошую динамику: общий объем экспорта с января по февраль составил 286 200 тонн, что на 26,47% больше, чем в прошлом году.
Китай является крупнейшей страной в мире, которая выращивает и экспортирует чеснок.Чеснок – один из важных сортов сельскохозяйственных культур в Китае.Чеснок и продукты из него – традиционные вкусовые продукты, которые нравятся людям.Чеснок выращивают в Китае уже более 2000 лет, и он имеет не только долгую историю выращивания, но также большую площадь выращивания и высокую урожайность.В 2021 году объем экспорта чеснока из Китая составил 1,8875 млн тонн, что на 15,45% меньше, чем в прошлом году;Стоимость экспорта чеснока составила 199 199,29 млн долларов США, что на 1,7% меньше, чем в прошлом году.
В Китае в основном продается свежий чеснок с небольшим количеством чесночных продуктов глубокой переработки и относительно низкой экономической выгодой.Канал сбыта чеснока в основном основан на экспорте чеснока.В 2021 году Индонезия имела самый большой объем экспорта чеснока в Китай - 562 724 500 килограммов.
Новый сезон урожая чеснока в Китае в 2023 году начнется в июне.Снижение производства, вызванное такими факторами, как сокращение посевных площадей чеснока и плохая погода, стало темой всеобщего обсуждения.В настоящее время рынок в целом ожидает роста цен на новый чеснок, а рост цен на чеснок при хранении в холодильнике является движущей силой роста цен на чеснок в новом сезоне.
От кого – Отдел маркетинга LLFOODS
Время публикации: 24 марта 2023 г.