Datele arată că producția globală de usturoi a prezentat o tendință de creștere stabilă din 2014 până în 2020. Până în 2020, producția globală de usturoi a fost de 32 de milioane de tone, o creștere de 4,2% față de an.În 2021, suprafața de plantare a usturoiului din China a fost de 10,13 milioane de mu, o scădere de la an la an de 8,4%;Producția de usturoi din China a fost de 21,625 milioane de tone, o scădere de la an la an de 10%.Conform distribuției producției de usturoi în diferite regiuni ale lumii, China este regiunea cu cea mai mare producție de usturoi din lume.În 2019, producția de usturoi din China s-a clasat pe primul loc în lume, cu 23,306 milioane de tone, reprezentând 75,9% din producția globală.
Conform informațiilor privind bazele standardizate de producție pentru materii prime pentru alimente verzi din China, publicate de Centrul de Dezvoltare a Alimentelor Verde din China, există 6 baze de producție standardizate pentru materii prime pentru alimente verzi (usturoi) în China, dintre care 5 sunt baze independente de producție pentru usturoi. , cu o suprafață totală de plantare de 956.000 mu, iar 1 este o bază de producție standardizată pentru mai multe culturi, inclusiv usturoiul;Șase baze de producție standardizate sunt distribuite în patru provincii, Jiangsu, Shandong, Sichuan și Xinjiang.Jiangsu are cel mai mare număr de baze de producție standardizate pentru usturoi, cu un total de două.Una dintre ele este o bază de producție standardizată pentru diferite culturi, inclusiv usturoiul.
Zonele de plantare a usturoiului sunt larg distribuite în China, dar zona de plantare este concentrată în principal în provinciile Shandong, Henan și Jiangsu, reprezentând mai mult de 50% din suprafața totală.Zonele de plantare a usturoiului din principalele provincii producătoare sunt, de asemenea, relativ concentrate.Cea mai mare zonă de cultivare a usturoiului din China se află în provincia Shandong, cel mai mare volum de export de usturoi în 2021 fiind de 1.186.447.912 kg în provincia Shandong.În 2021, suprafața de plantare a usturoiului din provincia Shandong a fost de 3.948.800 mu, o creștere de 68% de la an la an;Suprafața de plantare a usturoiului din provincia Hebei a fost de 570100 mu, o creștere de la an la an de 132%;Suprafața de plantare a usturoiului din provincia Henan a fost de 2.811.200 mu, o creștere de la an la an de 68%;Suprafața de plantare din provincia Jiangsu a fost de 1.689.700 mu, o creștere de la an la an de 17%.Zonele de plantare a usturoiului sunt distribuite pe scară largă în județul Jinxiang, județul Lanling, județul Guangrao, județul Yongnian, provincia Hebei, județul Qi, provincia Henan, orașul Dafeng, provincia Jiangsu de Nord, orașul Pengzhou, provincia Sichuan, prefectura autonomă Dali Bai, provincia Yunnan, Xinjiang , și alte zone producătoare de usturoi.
Potrivit „Raportului de previziune a pieței industriei de usturoi din China 2022-2027 privind cercetarea profundă și strategia de investiții”, publicat de Ministerul Agriculturii și Afacerilor Rurale.
Județul Jinxiang este un oraș renumit al usturoiului din China, cu o istorie de plantare a usturoiului de aproximativ 2000 de ani.Suprafața de usturoi plantată pe tot parcursul anului este de 700.000 mu, cu o producție anuală de aproximativ 800.000 de tone.Produsele cu usturoi sunt exportate în peste 160 de țări și regiuni.În funcție de culoarea pielii, usturoiul Jinxiang poate fi împărțit în usturoi alb și usturoi violet.În 2021, suprafața de plantare a usturoiului din județul Jinxiang, provincia Shandong a fost de 551.600 mu, o scădere de la an la an de 3,1%;Producția de usturoi în județul Jinxiang, provincia Shandong a fost de 977.600 de tone, o creștere anuală de 2,6%.
În a 9-a săptămână a anului 2023 (02.20-02.26), prețul mediu național de gros al usturoiului a fost de 6,8 yuani/kg, în scădere cu 8,6% față de an și cu 0,58% lună pe lună.În ultimul an, prețul mediu național cu ridicata al usturoiului a ajuns la 7,43 yuani/kg, iar cel mai mic preț cu ridicata a fost de 5,61 yuani/kg.Din 2017, prețul usturoiului la nivel național este în scădere, iar din 2019, prețul usturoiului a înregistrat o tendință ascendentă.Volumul de tranzacționare cu usturoi din China este mare în 2020;În iunie 2022, volumul de tranzacționare cu usturoi din China a fost de aproximativ 12.577,25 tone.
Situația pieței de import și export a industriei usturoiului.
Exporturile de usturoi reprezintă mai mult de 80% din totalul mondial și prezintă o tendință ascendentă fluctuantă.China este cel mai important exportator de usturoi din lume, cu o piață de export relativ stabilă.Creșterea cererii pe piața de export este relativ stabilă.Usturoiul Chinei este exportat în principal în Asia de Sud-Est, Brazilia, Orientul Mijlociu, Europa și Statele Unite, iar cererea de pe piața internațională este relativ stabilă.În 2022, primele șase țări în exporturile de usturoi ale Chinei au fost Indonezia, Vietnam, Statele Unite ale Americii, Malaezia, Filipine și Brazilia, exporturile reprezentând 68% din totalul exporturilor.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/garlic/
Exporturile sunt în principal produse primare.Exportul Chinei de usturoi se bazează în principal pe produse primare, cum ar fi usturoi proaspăt sau răcit, usturoi uscat, usturoi cu oțet și usturoi sărat.În 2018, exporturile de usturoi proaspăt sau refrigerat au reprezentat 89,2% din totalul exporturilor, în timp ce exporturile de usturoi uscat au reprezentat 10,1%.
Din perspectiva unor tipuri specifice de exporturi de usturoi în China, în ianuarie 2021, s-a înregistrat o creștere negativă a cantității de export de alt usturoi proaspăt sau refrigerat și usturoi făcut sau conservat cu oțet sau acid acetic;În februarie 2021, volumul exporturilor de alt usturoi proaspăt sau refrigerat în China a fost de 4429,5 tone, o creștere anuală de 146,21%, iar valoarea exportului a fost de 8,477 milioane de dolari SUA, o creștere anuală de 129% ;În februarie, volumul exporturilor altor soiuri de usturoi a crescut pozitiv.
Din perspectiva volumului lunar de export în 2020, din cauza răspândirii continue a epidemilor de peste mări, echilibrul cererii și ofertei pe piața internațională a usturoiului a fost perturbat și au fost create avantaje suplimentare de piață pentru exportul de usturoi din China.Din ianuarie până în decembrie, situația exporturilor de usturoi din China a rămas bună.La începutul anului 2021, exportul de usturoi al Chinei a înregistrat un impuls bun, cu un volum total de export de 286.200 de tone din ianuarie până în februarie, o creștere de la an la an de 26,47%.
China este cea mai mare țară din lume care crește și exportă usturoi.Usturoiul este una dintre soiurile importante de culturi din China.Usturoiul și produsele sale sunt alimente tradiționale cu aromă pe care oamenii le plac.Usturoiul este cultivat de mai bine de 2000 de ani în China, nu numai cu o lungă istorie de cultivare, ci și cu o suprafață mare de cultivare și un randament ridicat.În 2021, volumul exporturilor de usturoi din China a fost de 1,8875 milioane de tone, o scădere de la an la an de 15,45%;Valoarea exportului de usturoi a fost de 199.199,29 milioane de dolari SUA, în scădere de la an la an cu 1,7%.
În China, usturoiul proaspăt este vândut în principal, cu puține produse de usturoi procesate în profunzime și beneficii economice relativ scăzute.Canalul de vânzare al usturoiului se bazează în principal pe exportul de usturoi.În 2021, Indonezia a avut cel mai mare volum de export de usturoi din China, cu 562.724.500 de kilograme.
Noua recoltă de sezon de producție de usturoi în China în 2023 va începe în iunie.Afectată de factori precum suprafața redusă de plantare a usturoiului și vremea rea, reducerea producției a devenit un subiect de discuție generală.În prezent, piața se așteaptă, în general, ca prețul usturoiului nou să crească, iar creșterea prețului usturoiului în depozite frigorifice este forța motrice pentru creșterea prețului usturoiului în noul sezon.
De la – Departamentul de Marketing LLFOODS
Ora postării: 24-mar-2023