La poudre d'ail est le résultat d'une déshydratation complète, puis d'un broyage fin de gousses d'ail fraîches.C'est exceptionnellement fin, donc si vous avez besoin de quelque chose de plus grossier, nous proposons également des granulés d'ail, etail hachéflocons.
Il serait impossible d’imaginer des plats classiques italiens, grecs ou asiatiques sans la saveur de l’ail.La poudre d'ail est un merveilleux substitut à l'ail frais lorsque ce dernier n'est pas disponible ou lorsqu'une saveur légèrement plus douce est souhaitée.
L'ail en poudre se mélange également facilement avec d'autres herbes et épices séchées, vous pouvez donc créer vos propres mélanges d'assaisonnements personnalisés.Seulement 1/8 cuillère à café de poudre d’ail équivaut à une gousse entière d’ail frais.
Pain à l'ail Préparez un peu d'huile d'ail et versez-la sur votre pâte à pain préférée avant la cuisson.
Houmous à l'ail Ce serait parfait pour les sandwichs ou comme trempette.
Beurre à l'ail Ramollissez n'importe quel beurre végétalien ou à base de graisse animale et mélangez-le avec 1 à 2 cuillères à café de poudre d'ail biologique.
Sauce à l'ail Mélangez la poudre avec des épices ou ajoutez-la à vos recettes de sauce préférées pour expérimenter les saveurs.
Façons de savourer la poudre d’ail
Vous pouvez utiliser l'Ail Bio de LLFood pour en préparer de très savoureux :
Sel d'ail Mélangez simplement un peu de poudre avec du sel marin.Cependant, l’utiliser à la place du sel serait une option plus respectueuse du cœur, car cela vous permettrait de réduire votre consommation de sodium.
Dans la plupart des cas, vous pourrez remplacer l'ail écrasé ou émincé dans une recette par de la poudre ou des granulés d'ail biologique.Ces produits ont une saveur plus puissante, vous n'aurez donc besoin que d'utiliser 1/4 à 1/8 cuillère à café pour la même quantité d'ail frais.La poudre d'ail biologique ne se détériore pas tant qu'elle reste sèche.Conservez-le au réfrigérateur et sa durée de conservation sera presque indéfinie.
Ail rôti granulé |De gros
Description
La saveur et l'arôme de l'ail rôti granulé sont très forts et distincts.Ces clous de girofle peuvent être utilisés dans une variété de plats, comme les viandes, les légumes et les sauces.Cette version rôtie ajoute une saveur fumée aux plats et fait vraiment ressortir l'ail !
Les granulés rôtis ont tendance à avoir un goût plus fort que la poudre d'ail.Il se marie bien avec à peu près tout et est largement utilisé dans le monde entier pour sa saveur piquante.Le frotter sur le poulet avant la cuisson aidera à former une peau croustillante.Un gros avantage de l'utilisation d'un produit granulé est qu'il peut être visible dans certains plats, contrairement à la poudre qui disparaîtra.Il ne brûlera pas non plus aussi facilement sur une flamme que l'ail frais.
Essayez également notreAil haché.Ce produit est parfois appelé ail granulé rôti, granulés d'ail rôti ou ail déshydraté rôti.
Assurez-vous de conserver dans un endroit frais et sombre pour une meilleure fraîcheur.
Heure de publication : 13 mars 2023