Data ukazují, že celosvětová produkce česneku vykazovala stabilní růstový trend od roku 2014 do roku 2020. Do roku 2020 byla celosvětová produkce česneku 32 milionů tun, což představuje meziroční nárůst o 4,2 %.V roce 2021 byla čínská pěstební plocha česneku 10,13 milionů mu, což je meziroční pokles o 8,4 %;Čínská produkce česneku činila 21,625 milionu tun, což představuje meziroční pokles o 10 %.Podle rozložení produkce česneku v různých regionech světa je Čína regionem s nejvyšší produkcí česneku na světě.V roce 2019 se čínská produkce česneku umístila na prvním místě na světě s 23,306 miliony tun, což představuje 75,9 % celosvětové produkce.
Podle informací o standardizovaných výrobních základnách zelených potravinářských surovin v Číně zveřejněných China Green Food Development Center existuje v Číně 6 standardizovaných výrobních základen pro zelené potravinářské suroviny (česnek), z nichž 5 je nezávislých výrobních základen pro česnek. , s celkovou pěstební plochou 956 000 mu a 1 je standardizovaná výrobní základna pro více plodin včetně česneku;Šest standardizovaných výrobních základen je distribuováno ve čtyřech provinciích, Jiangsu, Shandong, Sichuan a Xinjiang.Jiangsu má největší počet standardizovaných výrobních základen pro česnek, celkem dvě.Jedním z nich je standardizovaná výrobní základna pro různé plodiny, včetně česneku.
Oblasti pěstování česneku jsou v Číně široce rozšířeny, ale oblast výsadby je soustředěna hlavně v provinciích Shandong, Henan a Jiangsu, což představuje více než 50 % celkové plochy.Oblasti pěstování česneku v hlavních produkčních provinciích jsou také relativně koncentrované.Největší oblast pěstování česneku v Číně je v provincii Šan-tung, přičemž největší objem exportu česneku v roce 2021 je 1 186 447 912 kg v provincii Šan-tung.V roce 2021 činila plocha výsadby česneku v provincii Šan-tung 3 948 800 mu, což je meziroční nárůst o 68 %;Plocha pro pěstování česneku v provincii Che-pej byla 570 100 mu, což představuje meziroční nárůst o 132 %;Plocha výsadby česneku v provincii Henan činila 2 811 200 mu, což představuje meziroční nárůst o 68 %;Plocha výsadby v provincii Ťiang-su byla 1 689 700 mu, což představuje meziroční nárůst o 17 %.Oblasti pěstování česneku jsou široce distribuovány v okrese Jinxiang, okres Lanling, okres Guangrao, okres Yongnian, provincie Hebei, okres Qi, provincie Henan, město Dafeng, provincie Severní Jiangsu, město Pengzhou, provincie Sichuan, autonomní prefektura Dali Bai, provincie Yunnan, Xinjiang a další oblasti produkující česnek.
Podle zprávy „2022-2027 China Garlic Industry Market Deep Research and Investment Strategy Prediction Report“, kterou vydalo ministerstvo zemědělství a záležitostí venkova.
Okres Jinxiang je známé rodné město česneku v Číně, s historií pěstování česneku již asi 2000 let.Plocha česneku vysázeného po celý rok je 700 000 mu, s roční těžbou asi 800 000 tun.Výrobky z česneku se vyvážejí do více než 160 zemí a regionů.Podle barvy slupky lze česnek Jinxiang rozdělit na bílý česnek a fialový česnek.V roce 2021 činila plocha výsadby česneku v okrese Jinxiang v provincii Shandong 551 600 mu, což je meziroční pokles o 3,1 %;Produkce česneku v okrese Jinxiang v provincii Shandong činila 977 600 tun, což představuje meziroční nárůst o 2,6 %.
V 9. týdnu roku 2023 (20.20-26.2.) byla celostátní průměrná velkoobchodní cena česneku 6,8 juanů/kg, meziročně o 8,6 % nižší a meziměsíčně o 0,58 %.V minulém roce dosáhla celostátní průměrná velkoobchodní cena česneku 7,43 juanů/kg a nejnižší velkoobchodní cena byla 5,61 juanů/kg.Od roku 2017 cena česneku celorepublikově klesá a od roku 2019 má cena česneku vzestupnou tendenci.Objem obchodů s česnekem v Číně je v roce 2020 vysoký;V červnu 2022 činil objem obchodů s česnekem v Číně přibližně 12 577,25 tun.
Situace na dovozu a vývozu česnekového průmyslu.
Vývoz česneku tvoří více než 80 % celkového světového objemu a vykazuje kolísavý vzestupný trend.Čína je nejvýznamnějším vývozcem česneku na světě s relativně stabilním exportním trhem.Růst poptávky na exportním trhu je poměrně stabilní.Čínský česnek se vyváží hlavně do jihovýchodní Asie, Brazílie, na Střední východ, do Evropy a Spojených států a poptávka na mezinárodním trhu je relativně stabilní.V roce 2022 bylo šest největších zemí v čínském vývozu česneku Indonésie, Vietnam, Spojené státy americké, Malajsie, Filipíny a Brazílie, přičemž vývoz představoval 68 % celkového vývozu.https://www.ll-foods.com/products/fruits-and-vegetables/česnek/
Vývoz tvoří především primární produkty.Čínský vývoz česneku je založen hlavně na primárních produktech, jako je čerstvý nebo chlazený česnek, sušený česnek, octový česnek a solený česnek.V roce 2018 tvořil vývoz čerstvého nebo chlazeného česneku 89,2 % z celkového vývozu, zatímco vývoz sušeného česneku 10,1 %.
Z pohledu konkrétních druhů exportu česneku do Číny došlo v lednu 2021 k negativnímu nárůstu exportního množství dalšího čerstvého nebo chlazeného česneku a česneku vyrobeného nebo konzervovaného octem nebo kyselinou octovou;V únoru 2021 byl objem exportu ostatního čerstvého nebo chlazeného česneku v Číně 4429,5 tun, meziroční nárůst o 146,21 %, a objem exportu 8,477 milionu USD, meziroční nárůst o 129 %. ;V únoru se pozitivně zvýšil objem exportu ostatních odrůd česneku.
Z pohledu měsíčního objemu vývozu v roce 2020 byla v důsledku neustálého šíření zámořských epidemií narušena rovnováha mezi nabídkou a poptávkou na mezinárodním trhu s česnekem a pro čínský vývoz česneku byly vytvořeny další tržní výhody.Od ledna do prosince zůstala situace čínského vývozu česneku dobrá.Na začátku roku 2021 vykázal čínský export česneku dobrou dynamiku s celkovým objemem exportu 286 200 tun od ledna do února, což představuje meziroční nárůst o 26,47 %.
Čína je největší zemí na světě, která pěstuje a vyváží česnek.Česnek je jednou z důležitých plodin v Číně.Česnek a jeho produkty jsou tradiční ochucující potraviny, které mají lidé rádi.Česnek se v Číně pěstuje již více než 2000 let, a to nejen s dlouhou historií pěstování, ale také s velkou pěstitelskou plochou a vysokým výnosem.V roce 2021 činil objem exportu česneku z Číny 1,8875 milionu tun, což představuje meziroční pokles o 15,45 %;Vývozní hodnota česneku činila 199 199,29 mil. USD, což představuje meziroční pokles o 1,7 %.
V Číně se prodává hlavně čerstvý česnek, jen málo hluboce zpracovaných česnekových produktů a relativně nízké ekonomické výhody.Prodejní kanál česneku závisí především na vývozu česneku.V roce 2021 měla Indonésie největší objem exportu česneku z Číny s 562 724 500 kilogramy.
Nová sezóna produkce česneku v Číně v roce 2023 začne v červnu.Vlivem faktorů, jako je zmenšená plocha pro pěstování česneku a špatné počasí, se snížení produkce stalo tématem obecné diskuse.Aktuálně trh obecně očekává růst ceny nového česneku a zdražení česneku v chladírnách je hnacím motorem zdražování česneku v nové sezóně.
Od – Marketingové oddělení LLFOODS
Čas odeslání: 24. března 2023